White Mist
Nebbiolina luppolata.
È proprio il suo corpo oro velato che ci ha ispirato a chiamarla così - come quella leggera foschia mattutina che fa penetrare appena i raggi di sole.
Dall'aroma dirompente, esotico e variegato: cocco, pesca e gli immancabili agrumi si incontrano in un bouquet aromatico ricchissimo.
Del luppolo ci portiamo dietro principalmente l'espressione aromatica, senza amaricare particolarmente la birra, che rimane morbida.
Degustazione
Birra giallo paglierino, velata grazie all'utilizzo dell'avena, che le dona anche una palatabilità morbida e vellutata.
Al naso sono evidenti i sentori di pesca, mango, pompelmo e cocco dati dalla generosa luppolatura.
In bocca ritroviamo gli stessi aromi con un accenno di cereale sul finale, mentre l'amaro è molto moderato dalla setosità data dall’avena.
For the geeks
Malti
Pils, Fiocchi d'avena, Caramel Pils
Luppoli
Sabro, El Dorado, Simcoe
Lievito
Green Mountain